Šis spagečių receptas yra greitas ir labai paprastas, tokį maistą labiausiai ir mėgsta italai, - greitai paruošiamą, lengvą ir, žinoma, nepriekaištingo skonio. Reiktų atkreipti dėmesį, kad italų racionas tikrai atitinka sveikos mitybos piramidės principus, nes didžiąją dalį sudaro patiekalai iš grūdų ir kruopų, o taip pat valgoma daug daržovių ir vaisių. Tad šis patiekalas tinka net tiems, kurie laikosi griežtos dietos.

Kodėl itališki? Nežiūrint to, kad makaronus dauguma laiko firminiu italų patiekalu, jų tėvynė visgi yra Kinija. Bet pagal įpratimą, šį kartą suteiksime pirmenybę makaronams pagal itališką receptą.

Makaronus verdame truputėlį pasūdytame vandenyje, tuo pačiu metu į kitame puodelyje verdantį vandenį įmetame brokolius, palaikome kelias minutes ir išimame. Svogūnus supjaustome šiaudeliais ir apkepame alyvuogių aliejuje, sudedame faršą, gerai išmaišome, apkepame ir dedame smulkiai supjaustytą česnaką, brokolius, jau išvirusius makaronus. Viską skaniname prieskoniais (druska, pipirais).